Utilisez les hydrolats dans la cuisine et mangez sain !

Une cuisine riche en parfums et saine : c'est possible avec les eaux florales ou hydrolats. Gourmets, alliez santé et gastronomie : utiliser les eaux florales ou hydrolats pour vos sauces, vos desserts, vos boissons...

Le processus de distillation des plantes et des fleurs permet d'obtenir 2 produits :

des huiles qu'on appelle huiles essentielles car elles contiennent des molécules aromatiques très actives et très puissantes.
des eaux florales aromatisées et odorantes appelée hydrolats.

L'hydrolat, totalement soluble dans l'eau, peut facilement être intégré à la cuisine pour aromatiser les sauces, les plats, les desserts.. Gastronomie et santé rythment ainsi parfaitement.

Parfaitement adaptées pour les personnes sensibles

Les molécules actives présentes dans les eaux florales sont très diluées : aussi, elles peuvent s’utiliser très facilement car elles offrent une meilleure tolérance, sans contre-indication, particulièrement chez les sujets sensibles, les enfants...

Mais il est nécessaire d'utiliser des hydrolats purs et 100 % naturels, sans alcool. Et les hydrolats de Run'Essence sont purs, 100% naturels et sans alcool.

De plus, nous surveillons le processus de distillation pour obtenir une eau florale de très grande qualité.

Utilisation très ancienne des hydrolats

L'étude des textes égyptiens, d'Hippocrate (de Pline l'Ancien...) ont permis de comprendre que les hydrolats étaient utilisés par l'homme depuis plus de 3 000 ans. L'eau florale était même préférée aux huiles essentielles et appelée "l'eau aux milles vertus".

Eaux florales, arômes ou épices de santé

Vos boissons fraîches ou chaudes seront délicieuses avec une cuillère ou quelques gouttes d'hydrolats : hydrolats de rose, de menthe, de citron, de combava pour enrichir vos cocktails, vos smoothies, vos tisanes...
L'eau florale de cannelle, de géranium, de carotte, de rose pour vos pâtisseries...
Même votre vin blanc sera sublimé par l'arôme de l'hydrolat de rose, de mandarine...
Pour vos soupes, potages et sauces (pâtes, viandes, poisson), à la fin de la cuisson, mettez la dernière touche en ajoutant une cuillère (ou quelques gouttes selon votre goût) d'eaux florales de thym, de romarin, de curcuma, de menthe, de marjolaine, de sauge, de laurier...
Surprenez vos invités avec vos viennoiseries aromatisées au géranium, au néroli ou à l'ylang-ylang.
Et vos repas d'été seront inoubliables avec vos salades de fruits à l'hydrolat de menthe, de cannelle..

Une seule limite à l'utilisation des hydrolats dans votre cuisine : votre imagination ! Ainsi, il n'a jamais été aussi facile de bien manger tout en se maintenant en bonne santé. Renforcez votre système immunitaire et faites vous plaisir...

desserts aux hydrolats